MRG

Новости

15:00
13.12.2019

В Мариуполе первый случай ботулизма. Как обезопасить себя и близких?

Ботулизм — это пищевое отравление, которое может привести к тяжелым последствиям. На этой неделе в Мариуполе зарегистрировали случай данного заболевания. В то же время, ботулизма в большинстве случаев можно избежать, соблюдая простые правила.

ПРИЧИНЫ

Причиной ботулизма чаще всего становятся продукты домашнего консервирования — мяса, рыбы, реже — овощи. Потенциально опасными являются все консервированные продукты, которые были плохо вымыты, неправильно/недостаточно термически обработанные, транспортировались или хранились неправильно. Даже консервы, в которых все в порядке с истекшим сроком годности видом и вкусом, могут быть зараженными: ботулизм нельзя определить по цвету или вкусу. Микроорганизм, который вызывает болезнь, не портит продукты.

Также ботулизм может возникнуть вследствие потребления вяленой или копченой рыбы и любых изделий из мяса (колбасы, ветчины и т.д.). Чаще всего причиной ботулизма становятся вяленые или копченые продукты домашнего приготовления, однако регистрируются и случаи болезни после употребления продуктов произведенных в промышленных условиях. Это случается в случае соблюдения соответствующих требований при заготовке, переработке или хранения продукта.

Значительно реже ботулизмом можно заразиться через раны, так же редко микроорганизм передается от матери к ребенку через грудное молоко.

ПРОФИЛАКТИКА

Чтобы уберечься от ботулизма избегайте потребления:

  • вяленой, копченой, соленой и консервированной рыбы,
  • мясных и грибных консервов,
  • консервов домашнего производства,
  • если не уверены, что продукты хранили и / или транспортировали должным образом,
  • если сомневаетесь в качестве продуктов.

СИМПТОМЫ

Первые симптомы заболевания чаще всего возникают через 12-24 часов после употребления зараженной пищи. В то же время, симптомы так же могут возникнуть раньше (уже через пару часов) или значительно позже (после 4-х суток). Чем тяжелее заболевание, тем короче инкубационный период.

К симптомам относят:

  • нарушение близкого зрения: вы не можете читать текст, но хорошо видите предметы,
  • сильно выраженная сухость во рту,
  • трудно говорить (голос становится тихим, пропадает)
  • повышенная утомляемость, мышечная слабость,
  • головокружение,
  • кратковременные признаки поражения пищеварительной системы (тошнота, рвота, ослабление стула), а затем — стадия пареза кишечника (вздутие живота, запор),
  • поражения мышц шеи и конечностей.

ЛЕЧЕНИЕ

Все больные ботулизмом независимо от клинической формы заболевания подлежат госпитализации. Успех лечения зависит от ранней диагностики, правильного лечения, в большинстве случаев — введение ботулинического антитоксина.

поделиться новостью

Если тебе понравилась новость, ты легко можешь поделиться ею с друзьями